干锅

很爱吃黄记煌的焖锅，但最近北京疫情的原因不能够堂食，响应号召积极核酸+居家宅👍，但也不能委屈我的胃，自己动手丰衣足食，馋哭隔壁老王の三汁焖锅搞起来。用的是前阵子入手的德马克海盐锅，珐琅铸铁材质，微压焖炖鲜掉眉毛‼️原...

干锅🦐干锅🦐炒的时候一定要把它的水分炒干才好吃，不然会有腥味。用料小🦐适量🍅2个🧅2-3个🧄1-2个泰国臭鱼1小勺黄姜面适量细辣椒面适量岩臼1个缅甸式-干锅🦐的做法小🦐适量备用。小🦐洗净。🧄剥皮🧅剥皮放入岩臼里，再...

用料剥皮鱼400克鲜香菇150克青椒2个红椒1个洋葱1/4个蒜苗3根小葱3根姜5克蒜4瓣干红椒4个香菜适量花椒适量料酒2大勺花生油适量豆瓣酱1大勺生抽2大勺醋1小勺糖1小勺盐适量鸡精少许干锅剥皮鱼的做法剥皮鱼洗净，加入1/2量...

今天做的是微微辣版所以用的辣椒粉，喜欢吃明显辣味的可以根据吃辣功力加入各种红辣椒。最好用平底锅这样可以偷懒不洗碗直接上桌，记得千万要多煮点大米饭用料清远鸡半斤土豆2个生姜4片大蒜1个大葱1根八角1个桂皮1块香菜...

用料鸭翅15个生抽10ml风味豆豉酱一大勺蚝油10ml大料2瓣香叶4片大蒜6瓣姜3片啤酒一听白糖适量盐适量（我没有放，根据您的口味吧~）香芹200克香菇20个（泡发）青蒜1棵鲜红辣椒1个干锅鸭翅的做法鸭翅放冷水中加20毫升白兰地，大火焯...

用料花菜1个生抽2勺耗油1勺烧烤料2勺油适量空气炸锅之干锅花菜的做法超级简单！花菜掰开洗干净，加入2勺生抽，1勺蚝油，2大勺烧烤料，抓匀。倒入空气炸锅，180度5分钟，翻面，再来5分钟。满屋小烧烤的香味儿～...

作为一个地道的四川人，麻辣味是必不可少的，麻辣干锅排骨就是其中之一，外面卖的干锅里面用的是老油，还有一些不知名的香料，吃的时候好吃，但是吃过之后肠胃会很难受。且外面的排骨一般是龙骨和精排混合的，分量也总是让人吃的不...

香辣爽脆～下饭一绝～用料西葫芦四根蒜四五瓣芹菜适量红辣椒一根豆豉一小撮郫县豆瓣酱一小勺陈醋一小勺黑糖一小勺盐很多花雕一点点熟芝麻适量超下饭干锅西葫芦的做法西葫芦选嫩一点的，一开四，削去瓤，再切成条。下大量盐抓匀...

用料肥肠900克（（半熟肥肠，收拾去油脂后650克）杏鲍菇2个香菇几朵泡椒泡姜泡蒜共120克野山椒150克大葱葱白1根干辣椒5根花椒1小抓香菜1把豆瓣酱1大勺卤水泡椒干锅肥肠的做法半熟肥肠翻过来去掉油脂，反复搓洗准备泡椒、泡姜（切...

用料缸豆500克xo酱1勺生抽1勺盐4克干锅缸豆的做法不粘锅加2勺油，缸豆下锅煸炒1分钟，撒盐炒匀。小火焖3分钟，放XO酱炒匀，继续焖35分钟。放生抽炒匀出锅。...

自己动手丰衣足食，啤酒是个好东西，不仅可以消愁，还可以做出很多美食用料兔肉半只干辣椒5个生抽3勺老抽1勺料酒2勺姜10片盐10克青椒1个花椒20粒八角2个香叶2片冰糖10克啤酒1瓶豆腐乳两块蒜米5瓣蒜苗3根香菇2朵干锅兔肉的...

满满一锅上桌有菜有肉麻辣鲜香🍲就着米饭一顿饭就可以美美的解决啦🤩超级下饭！香锅的食材还可以根据自己的喜好随意添加简直是兼容天下啊哈哈掌握方法后的麻辣干锅绝对比外面的好吃很多倍哦！用料麻辣干锅/香锅的食材一...

朋友送几只牛蛙，作为食物链顶端的存在，不应该是瑟瑟发抖的。于是先灌一口62℃老白干，准备好剁骨刀、剪刀，戴好口罩、手套、眼镜，切、剪、掏、剁、扒，一顿操作猛如虎，终于眼前出现宛若肌肉男的裸蛙。先冻入冰箱，给自己一个心理...

干锅烧土鸡是一道湖南农家菜，所用的原料为柴公鸡，在加工上比较粗旷，没有过多的刀工要求，基本上以大块的鸡肉为主。味道以咸香为基本口味，微微有点辣味。这个菜在制作的时候稍微放一点糖用来提鲜，中和味精的涩，由于在锅底垫上...

牛蛙一直比较爱，so自己行动起来做自己喜爱的口味。那么为什么是芝麻酱！因为正好有芝麻酱，就要这么随性是不！只要自己爱吃随便加料下厨房方子很多，我这个只为记录。。嘻嘻用料牛蛙a1只土豆b1颗藕b半根芹菜b3根莴笋b1根黄瓜b...

用料羊排750克白萝卜1根洋葱1个姜10片花椒30粒生抽适量老抽适量料酒适量白糖适量干辣椒适量洋葱萝卜干锅焖羊排的做法羊排洗净，剁块冷水下锅，加入姜片料酒洋葱，白萝卜洗净切块备好姜片，花椒，干辣椒等大料水开后，将羊排捞出...

在徐记海鲜吃过一个红胡椒香焗对虾，念念不忘，回来拿基围虾复刻，做了几次味道不错，分享一下～用料基围虾1斤姜大蒜洋葱盐生粉生抽胡椒碎香菜碎香焗基围虾的做法基围虾处理，剪须除线，用厨房纸巾擦干。加适量盐和生粉拌匀，稍放片...

原来以为干锅的菜肴做起来是很复杂的，后来看到很多博友的作品，才知道原来干锅XXX其实很简单。干锅菜是相对于火锅而得名，火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料，而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，可根据不同的主料...

干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。我们在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲...

疫情期间不能堂食但又特别想吃三汁焖锅来吧！3人份一锅焖鞋底都好吃的焖锅安排！！！用料鸡翅10个虾30只胡萝卜半根大蒜4瓣洋葱¼个土豆2个青椒1个大葱¼根香菇4朵甜面酱1勺蚝油2勺番茄酱3勺海天黄豆酱3勺小康牛肉酱（可不加）1勺...

【4月北鼎打卡参考食谱】*本食谱出自@敏-354月打卡领价值199元的北鼎泡茶随手杯，活动规则戳用料调味料料酒2勺黄豆酱1勺生抽2勺糖10克盐少量食材花菜1颗椰子油15克姜片5片葱白若干干红椒8个干锅花菜【4月北鼎珐琅铸铁...

干锅花菜是一道以花菜、五花肉、红椒、洋葱为主，以豆瓣酱、酱油和蚝油为辅制作而成的一道美食。花菜口感脆爽，五花肉肥而不腻，还有香甜的洋葱，几样组合成一道美味的美食，不管是下酒还是下饭都是不错的选择。平常在饭店里吃...

用料脆皮豆腐四块五花肉半块中型紫皮洋葱一个（垫底用）大蒜四瓣姜一片香葱两根红辣椒4-5个熟豆瓣酱一小碟（提前炒好的）耗油少许高汤少许干锅脆豆腐的做法将以上食材改刀，把改好刀的豆腐放入热水中焯烫一分钟备用五花肉切薄...

用料三黄鸡半只（约2.5斤）葱姜蒜适量小葱1根香菜1根洋葱半个芹菜1/4根豆瓣酱1勺黄豆酱1.5勺柱侯酱（没有可以替换为海鲜酱或者不放也行）0.5勺火锅底料1小块八角2个香叶2片红、青花椒适量小茴香粒适量桂皮1小块白芷2片草果1...

用料鸡珍250克青豆150克蒜姜丝大葱丝花椒少许细青尖椒100克小红尖椒30克郫县豆瓣酱1勺盐酱油料酒鸡精香辣鸡珍干锅的做法把鸡珍清洗干净后切大片，尖椒切成小段备用。炒锅中热水开后倒入少许料酒，把鸡珍焯一下去杂质，捞出...