面食

远在他乡，最思念的美食是妈妈做的饭，其中就有一道土豆丝卷子，每次做都要和妈妈视频一步一步听妈妈指挥，因为每次自己做都会记不住步骤，妈妈让我记下来，所以我就写在这里吧，也分享给有需要的厨友～用料土豆4个（中等大小）面粉1碗半...

低卡低脂好吃不腻，减肥期的不二的选择用料西米500克粽叶30片红糖54克沙棘红糖西米粽的做法新鲜粽叶，两面清洗干净，放好沥干水备用红糖切碎备用，西米直接清洗沥干水，和红糖一起搅拌直接粽叶开包粽子冷水下锅煮1.5小时美味低...

用料菠菜1把玉米面200克普通面粉100克盐3克酵母3克水150-160克菠菜玉米面窝窝头的做法菠菜烫水，挤干切碎，和面成团。发酵1-2小时捏成窝窝头状，不会的像我一样套大拇指上就可以操作了上锅大火蒸15分钟，关火等5分钟开盖减脂...

煎牛排，我觉得食材非常重要。所以这次我把食材照片放在第一步了。用料牛排2-3块芦笋头200克白蘑菇110克黄油克盐番茄酱（可放可不放）牛排（4⭐）的做法叮咚买菜的牛排看配料表，好像已经抹好调味料，不需要再处理了。芦笋头，洗净，沥...

第一次做，所以没拍照，但真的透明了，口感很好。用料普通面粉四手掌玉米淀粉一手掌低筋面粉两手掌火龙果汁1个火龙果开水备用烧麦皮（附乌米饭馅做法）的做法火龙果榨汁后，小火加热冒泡。比例：面粉4低筋面粉2玉米淀粉1倒入加热冒...

先生喜欢实在的东北菜，特别是那贴在锅边的一圈玉米饼子，可他又要减肥，要考虑热量和碳水比例，疫（bei）情（bi）在（wu）家（nai）我也琢磨出了一个家人都喜欢的配方，本着粗粮细吃的原则，这个饼子口感还是偏蓬松柔韧，想要体验完全粗粮口感的宝...

用料金枪鱼1罐通心粉200克白洋葱四分之一个可生食鸡蛋1个装饰：小番茄4个芝麻菜一丢丢蛋黄酱：蛋黄酱50克牛奶20克白砂糖5克水波蛋金枪鱼意面的做法凉水下盐巴煮4分钟通心粉。白洋葱切丝泡水待用。调个蛋黄酱。金枪鱼罐头...

在北方的日常主食里，吃馅儿占了很大一部分，其中以包子，饺子，馅儿饼等最为常见，也有很多人喜欢蒸制的面食，蒸饺，肉龙……我今天分享的也是一道蒸制面食，我叫它素菜卷，用胡萝卜，鸡蛋，木耳，白菜做的馅料，一点肉都不放，吃起来却比肉还香...

作为南方人的我，却对韭菜盒子情有独钟！之前都是买来吃，每次吃到的味道略有不同，皮内包着的馅也有些不同。一直没有尝试过自己做，这次趁着疫情发的屋子里有一大把的韭菜，怕留着炒菜吃不完坏掉，给了我做韭菜盒子的机会！那既然自...

潮汕人记忆中的味道应该就是这碗地道闻名的牛肉粿条汤吧！用料牛肉个人喜欢牛肉丸个人喜欢潮汕粿条个人喜欢蒜蓉油1勺生菜2片芹菜2根盐10克南姜末10克沙茶酱个人喜欢潮汕必吃榜牛肉丸粿条汤的做法准备一个大碗放上生菜...

一道可以做主食的菜谱！用料隔夜饭1碗海苔碎1包油1勺蚝油1勺浇头配菜随君选择锅巴两面黄的做法加入1小包海苔碎，加1勺蚝油，1勺食用油，抓拌均匀！烤箱200度预热10分钟！在烤盘上弄成2个大饼！180度10分钟翻面再8分钟！放入盘中准备...

在异国他乡特别特别想吃家乡的粽子、粿五香粉和胡椒粉果然是精髓一口嚼到最后微微的辣味和香味！当然虾皮和香菇也是！呜呜呜想家用料糯米克干香菇2朵虾皮料汁老抽盐胡椒粉白糖五香粉糯米饭又是粽子馅也像桃粿馅捏成饭团...

又是一年端午节即将到来，今年提前应景，既可爱又萌萌的“粽子饺子🥟”🥰🥰🥰提前预祝下厨房所有友友。。。端午快乐/幸福安康🌹🌹🌹超详解制作过程，喜欢的一起来撸吧😂😂😂用料面粉200克盐2克常温水110克饺子馅儿1份抹茶...

买鳝鱼要克服心理障碍。不是矫情，懂的懂。用料鳝鱼中等大小4条蒜35克生抽15克老抽10克白糖5克青花椒10克蒜苗5根食用油80克爆炒鳝鱼（小美）的做法鳝鱼让菜场老板加工成段，用小美清洗干净。时间5分钟温度40度速度5。大蒜切...

羊肉烧麦应该是内蒙中部的一道特色美食，以首府呼和浩特最有名。而且烧麦大多是作为早餐来吃的，我们称之为“硬早点”，早上吃上一两烧麦到中午都不觉得饿！薄皮大馅儿里面都是纯羊肉。外面卖的烧麦有点油腻，我有时候会做一些...

凉水和面：找一个碗，放入面粉，加点盐，一边倒水一边搅拌，没有干面粉后停止加水，和成小面团，盖上保鲜膜醒发用料面粉200克盐6克苋菜1把蒸苋菜菜卷的做法苋菜清洗干净控干水分切断接着装入大盆中，撒入盐搅拌一下备用这时取出醒发...

用料盐适量克蚝油适量勺葱适量根生抽适量勺酸菜2包约1000克粉条200克五花肉500克面粉适量克干酵母适量克能吃到撑的酸菜馅包子火烧的做法先把面活好醒发酸菜多淘洗几遍，因为我们都不太喜欢太酸的，切碎备用粉条开水烫软...

烧一锅吃一天，且只需要做这一个菜用料西红柿1个米饭1-2碗白菜1小颗豆腐1块香肠1-2根生抽适量蚝油适量小米辣半个白糖少许营养超全面的番茄烩饭的做法番茄切丁白菜切块香肠切丁锅内倒油，放入番茄丁和切碎的小米辣（不爱吃...

用料饼皮：面粉500克酵母5克水480-500克糖5克盐1克韭菜馅：韭菜500克鸡蛋3个火腿肠4根盐2克十三香2克鸡精2克油30克发面韭菜烧饼的做法面粉、糖、酵母、水放一起搅拌均匀盖保鲜膜发酵至两倍大，打开搅拌上劲韭菜洗净沥干水...

用料中筋面粉500克温水240克白菜1000克盐（腌白菜用）15克韭菜250克小葱50克肉糜250克姜末适量蚝油2勺生抽2勺胡椒粉少许食用油30克香油10克糖3克盐适量白菜韭菜猪肉饺子（博朗厨师机）的做法白菜切碎，放盐搅匀静置20分钟杀出...

还剩了点虫草花，就拿来蛋炒饭了，没想到还挺好吃😋用料隔夜米饭适量鸡蛋3-4个葱花适量虫草花（可不放）适量洋葱碎（可不放）适量盐适量虫草花蛋炒饭的做法食材准备油锅下鸡蛋，我习惯在锅里搅散鸡蛋；小火，下入虫草花和米饭迅速翻炒...

小时候就特别喜欢吃饽饽馍，长大后开始试着做起来，原来这就是小时候的味道，童年的味道！不愧是香饽饽，真的很香啊，松软中又不乏🈶嚼劲。用料面粉200克常温水90克酵母粉3克食盐5克葱花适量白糖3克食用油少量葱花发面烙饼的做法...

低油低脂的蒸菜卷，营养均衡，好吃易做。用料鸡蛋4个菠菜500克胡萝卜1个木耳适量勺虾皮勺十三香勺鸡精勺食用油克面粉克香油勺盐低油低脂的蒸菜卷的做法准备面粉，一半用开水烫面，一半凉水揉面。揉成光滑的面团，醒面。利用这...

好吃不过饺子🥟用料饺子皮30张鲅鱼2条海米1把韭菜250克生抽2小勺料酒1勺姜末或姜粉1小勺海盐1小勺胡椒粉1小勺香油2小勺🐟鲅鱼韭菜水饺🥟（周末尽享系列～超级鲜香的馅儿～一点都不腥）的做法鲅鱼去皮去骨取肉🐟用刀背砸成泥...

我是福建的，福建福州的，福州福清的，福清吃饭叫夹笨，好吃叫做呀吼夹。用料米3杯五花肉150克胡萝卜半根包菜半个蒜苗1根香喷喷的福清菜干饭的做法切好配料，五花肉切成2厘米厚的长方形块状。五花肉煸炒出油，加入蒜白、胡萝卜丝...