自制香辣腐乳

用料  

自制香辣腐乳的做法  

1. 老豆腐控水后蒸3分钟杀菌，切块后稍晾。腐乳曲（某宝有卖）加水调开，把豆腐块在调开的水里洗个澡，放到无油蒸笼里。

2. 江南天气10度左右，这是4天后的霉样儿。
   像豆腐西施穿了貂～～

3. 辣椒，菜椒，芝麻打碎，和五香盐混和。

4. 霉好的豆腐，在调料里四面翻个跟头沾满料

5. 装入装中，倒入高度白酒和麻油。

6. 这是24小时后的样子

7. 臭香臭香的。吃完，连吐气都带香。。

小贴士

豆腐切小点。