北京怎么做才好吃

妈妈跟外公都好这一口做得太兴奋还得阻止猫猫捣乱很多步骤没有图用料面坯（大概做6个）面粉200g水110g小苏打1g干酵母1.2g盐1g玉米油5-10g椒盐麻酱馅麻酱40-55g香油10g老抽5g椒盐粉3g蘸汁蜂蜜半勺水1勺老抽1勺低筋面粉1勺...

脆脆的鸡肉卷🫔加上特调酱汁和黄瓜太解腻啦用料炸鸡柳：鸡胸肉1块270g左右料酒1勺生抽2勺蚝油1勺辣椒粉1勺五香粉1勺面粉适量其他配料：饺子皮15张生菜15片黄瓜1根大葱半根老北京甜面酱：甜面酱30g温水90g玉米淀粉10g白糖5g...

小时候经常追着骑三轮的买切糕。那味道，就是童年。用料糯米看你要做多少红枣多弄点糖少量北京枣切糕的做法糯米泡5小时后，澄干水分，上锅蒸二十分钟。新疆大枣去核，备用开水煮5分钟喝杯红枣茶～休息一下开盖，给糯米里倒开水，慢...

北京家庭夏天常吃的东西，糊塌子蘸醋蒜汁儿，熬个绿豆汤，再拌俩冷菜，吹着空调，惬意啊！数九寒天做这个是因为家里暖气太！热！了！我这个是超简版做法，但味道绝对不输～你想三伏天儿谁做特费劲的饭啊，要的就是简单好吃！用料西葫芦（20cm大小...

在Cervantes学A1.1A1.2一个半月在北京~用料水果1蔬菜1养生粥1暑假在北京的做法午餐12点晚餐7点...

在北京的时候经常吃，非常喜欢，淡淡的甜味，奶香四溢。做法很简单，就是费时间点。用料牛奶300ml米酒（醪糟）150ml白糖适量老北京糖蒸酥酪的做法将牛奶倒入煮奶锅，加入糖（不用加太多糖，米酒汁有甜味），小火让糖溶化牛奶稍微出现些小气...

豆汁儿是北京特殊的风味小吃，只有北京才有犹如米国人爱可乐一样。关于豆汁儿的话题也是不计其数，豆汁儿这种饮品也是老北京文化的最重要的组成部分。用料绿豆350克水2800克-3000克老北京豆汁儿的做法洗净绿豆、去掉杂质...

静下来，慢下来，认真起来.在最美好的时光，记录最美好的人，还有最美好的事。无论这个世界多么喧哗，我们都对得起光阴岁月。选择一个慵懒的午后，带上你的色彩，一起来一场ColorfulParty。用料色彩·阳光色彩·鲜花色彩·美食色彩...

老妈牙不好喜欢吃软的，这款锅塌子是首选👍🏼用料西葫芦半个胡萝卜半根鸡蛋2个盐2克五香粉半小勺面粉少量老北京锅塌子的做法西葫芦和胡萝卜擦成丝加入2克盐搅拌均匀，杀出水分不用倒掉加入2个鸡蛋和半小勺五香粉，搅拌均匀...

用料面粉e克面克老北京炒疙瘩中疙瘩的做法的做法和面少量多次加水和的硬一点越硬越好醒40min拿一块面揉好擀成8mm厚的面饼切8mm面条如果面很硬就不会粘连切之前撒生面防粘反切切成小面块切好放在碗里晃一下就散开成小...

酸爽、冲鼻。就是这个味儿。和脾胃、易消化吸收。用料绿豆水盐老北京豆汁的做法做绿豆凉粉剩余的浆水包好保鲜膜发酵了48小时。上面一层末子、浆水倒掉。只要清爽的浆水。小火慢慢熬煮，快开时再次倒入浆水，不断的分几次...

南方的老北京卷。2014年11月16日，杨同学早餐。每到周末，总有不作不死的心。15号的早餐没上，一大早就跟杨同学到楼下吃肠粉了，现场拉制，加了鸡蛋和青菜，再来杯豆浆，也能做营养合极早餐，吃完就跑去玩儿了。16号的早餐，当然就要卖...

爷爷奶奶是地地道道的老北京人，虽然离开北京多年，做饭仍然是地地道道的北京味儿。从小就是吃爷爷奶奶做饭长大的，现在终于得到了爷爷的真传，在此与大家分享。烧茄子是非常传统、有特色的北京菜，每到夏天如果没吃几回爷爷的...

酒酿我是自己酿的，味儿很浓。超市有卖的，但不要买加水的那种，要原汁的！饮食小常识奶酪是北京小吃，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品。乳白滑润，入口即化，香甜爽口，是人们夏季喜欢的清凉食品。奶酪又名乳酪，历史悠久。唐朝诗人皮日...

声明一下，因为做完就都吃掉了，所以封面的图是网上找的，盗图可耻，请原谅我这无耻之徒。刚刚开始食素，对有着香味的东西还是充满了爱，身在国外不好买到素肉，只好用自己的方法来解馋啦˜于是发明了这款不是鸡肉卷的“鸡肉卷”˜...

一个充满回忆的小吃用料红薯粉1包400g水200毫升蒜、盐少许老北京灌肠的做法粉分二份一份加水中火搅拌至透明。散入剩下的一半。比较烫。先用筷子搅。然后揉面均匀。用手团成图中这个样子。开水上笼垫毛巾蒸30分钟左右...

用料牛奶500g白糖10g江米酒50g奶酪干（老北京）的做法将牛奶加入白糖热至90度；加入江米酒，边加边搅拌使蛋白凝聚，并撇去多余乳清；将乳清熬干，加入自己喜欢的干果碎，进行翻炒至琥珀色即可。...

用料芝麻酱20克北京本地花椒。50-100粒面粉150克水130克北京风味椒香烧饼。的做法把花椒放在平底锅里边加热。小火慢慢炒。开始变色了。花椒变得微黄。倒在案板上。擀成碎末末。麻将和花椒末麻酱和花椒末末混合均匀。...

用料肉馅莲藕葱姜盐鸡精老北京菜——京味糖醋丸子的做法1、莲藕或马蹄切碎备用；2、肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉（少许）、姜末（碎碎的），再加入水（少许）打均，再加水再打均。水要一点点的加入。3、加入藕碎，肉馅与藕的比例为3：1；4、再...

小时候在我们湖南老家，一到冬天，奶奶、外婆她们就开始做豆腐乳。把豆腐切成一块块的放在稻草上，发酵个几天裹上辣椒面和盐等就可以吃了，非常美味和下饭。经过多次实践，发现在北京也可以做出跟家里味道差不多的豆腐乳，而且步...

特点：北京最早制作酱牛肉的，是马家的月盛斋，到现在将近250年的历史。制作虽简单，但选料很讲究，鲜肉必须腰窝或腿肉，酱必用三伏老酱，香料也要经过认真选择。尤其重要的是它那一整套传统制作技巧和掌握火候的技巧，以及用了100多...

【晚饭变早餐–老北京炒饼儿】现在，或许只有在北京的胡同口才能吃到地道的炒饼丝儿了。后海还有吗？不知道呢。一辆手推车，支个简单的炒锅，几样极为普通的青菜和调料，面前是排起了长队等待的食客--这是我印象中的老北京炒饼...

用料新玉米面50克核桃黑芝麻粉3勺吃出老北京面茶味儿的黑芝麻玉米糊的做法新玉米面用凉水化开，锅中加水烧开，水开后湿玉米面倒到锅里不停搅拌，再次开锅1分钟，做成稍稠一点的玉米糊糊。加入核桃黑芝麻粉拌匀即可，香香甜甜，老...

周末和妈妈逛超市，看人家素丸子刚炸出来还冒着热气呢，准备买半斤，结果老妈不让买，说回来自己做外面卖的不如家里的干净。这是实话，可是咱也不会做啊~也巧了，正好晚上生活一点通里姜波师傅就教了素丸子，嘻嘻嘻，几样原料咱家里...

新鲜的番茄、洋葱以及手剥玉米粒，经过简单烹饪后配着充满小麦香气的薄饼一起吃，是能够带来一整天好心情的好滋味。做这样一份早餐也不需要花很长时间。早起半小时就能吃一顿悠闲的早餐了。更多菜谱细节见下方"小贴士"。...