自制香辣腐乳，我都成豆腐西施了

lz从小吃腐乳长大，lz一女同事身高168，皮肤白皙，娇媚动人，她妹却只有150，她爸妈也不是高个，她也特别爱吃腐乳，她归功于她妈坏她的时候吃了很多腐乳，怀她妹时没吃。后来度娘了一下，发现自然发酵的腐乳确实营养丰富，富含多种氨基酸，微量元素。
   当然，最关键的是，儿子考这个下饭啊，一小团可以干掉一碗了，成就感倍增

用料  

自制香辣腐乳，我都成豆腐西施了的做法  

1. 自己磨的水磨豆腐，一定要石膏磨的才好，打成小方块。

2. 摊开在篮子里，上面盖上纱布，室温下放置

3. 看天气，夏天的话一晚，冬天就久一点，等到豆腐上面起了白毛就可以了

4. 撒盐，

5. 滚辣椒粉，打滚

6. 装瓶，然后倒上花生油，油可以换成茶油，芝麻油什么的。
   其实可以不加油，加油是怕坏，如果不加油就放冰箱，不会继续发酵

小贴士

豆腐乳一定要在气候条件好的地方才能进行，如果环境不好就会长绿毛，比如广州，就做不了腐乳。