用料 豆腐 1块 花椒粉 1两 辣椒粉 1两 食盐 1两 鸡精 少许 白酒 一瓶 自制豆腐乳的做法 豆腐切块后撒上豆腐毛霉菌,至少要撒三面哦! 室温20度左右发酵2–3天,长出干净的白毛就算成熟了! 装备调味料后将其混合 装备一瓶白酒给每块豆腐都洗个澡 沾过白酒的豆腐在调味料中打个滚,然后码放在瓶子里,接下来就交给时间了!