用料 马蹄 4个 红萝卜 1根 冰糖 10克 茅根 1小扎 水 2200毫升 椰浆 400克 竹蔗 6小条 白凉粉 70克 茅根竹蔗红萝卜马蹄凉粉冻的做法 材料洗净放煲+2000毫升,煲1.5个小时。 煲好 隔渣 将煲放在气炉上开火煮然后将冰糖和白凉粉倒进去搞均匀 待凝固,约3小时。 凝固好后切块装杯 用一灌椰浆+一碗水(约200毫升)+适量糖(按个人口味添加,我喜欢不太甜,所以加很少,而且煲完材料的水也带微甜)一齐小火煮一下,待凉备用。 将放凉了的椰汁装进每小杯,就可以食了,如果不喜欢椰汁,加牛奶、蜜糖、益力多.…都可以,也可以直接吃这个冻。 不吃时先放冰箱保存,放冰箱口感也会更冰爽。 好好味,常温不冰冻也喝一杯。自己做,没加防腐剂,建议2天内吃完更佳。