用料
巴沙鱼1条 | 海苔丝适量 |
腌料~ | |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 适量 |
酱汁~ | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
红薯淀粉(更容易黏稠) | 1勺 |
水 | 小半碗 |
蒜(不是酱汁里的配料,前面忘记了,所以补在这里) | 3瓣(切碎或片) |
㊙制巴沙鱼盖浇饭🐟的做法
巴沙鱼切块,用料酒和黑胡椒腌制一下(15-20分钟),锅中放少许底油,加入蒜碎爆香,加入鱼块小火煎一下,轻轻翻动,不用动作太大,以免把鱼块弄碎,等鱼块断生,加入提前调好的酱汁(配料表里有,从生抽到水都是),小火咕嘟一会儿,等汤汁黏稠就可以了出锅了
找一个碗,盛好米饭,把鱼块放在上面,在浇上汤汁,撒上海苔丝,这味道简直太好吃啦~
小贴士
🌹个人觉得黑胡椒和蜂蜜是整道菜的灵魂,所以一定不能省略哈~