用料 巴沙鱼 1条 蒜 1瓣 生抽 2勺 老抽 1勺 耗油 1勺 盐 1勺 蜂蜜 1勺 清水 30克 淀粉 1勺 巴沙鱼盖饭的做法 巴沙鱼用白醋和盐泡10分钟。然后沥干水分,加盐,上淀粉和少量白胡椒腌制几分钟。这时可以准备好需要的料汁。料汁:2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,少量盐,1勺蜂蜜,适量清水。搅匀。 准备好蒜末,黄瓜,胡萝卜。 起锅烧油,油热下切好的蒜。爆香。下龙利鱼小火煎两三分钟。(这里油放的有点少了) 倒入料汁,倒入黄瓜和胡萝卜。也可以加入自己喜欢的菜。小火咕嘟七八分钟。 出锅。