【随手包】燕麦紫薯全麦红糖酥粒随手包

喜欢紫色，明天周六聚餐的伴手礼

燕麦酥粒铺啦啦地掉，被我吃了一半【捂脸逃走...】

随手做的，量都是估计着来，太干加奶太湿加粉，就酱(•̀ᴗ•́)و ̑̑


没有天然酵种，可以50克高粉或者全麦粉50克水1克酵母混合之后放冰箱10小时过夜第二天用。

用料  

【随手包】燕麦紫薯全麦红糖酥粒随手包的做法  

1. 把紫薯蒸熟，晾凉后去皮，加入牛奶（可以提前泡入适量奇亚籽），然后看着加全麦粉，燕麦片，高筋粉，或者其他想要加的粗粮面，揉成团。
   
   然后加入天然酵种大概100g，揉团之后放入模具。

2. 因为这次面团较硬，发酵了一个小时。
   
   把酥粒材料混合，发酵还剩20分钟的时候，把酥粒放到面团上。用勺子压紧。建议酥粒可以少做一点，因为会掉....或者用勺子按进去
   
   ....因为掉了就会吃掉简直罪恶
   (・ε・`*) ...

3. 发酵完成直接转烤箱175度，40分钟。
   
   大模具里的面团没怎么长，可能面团太硬了，高粉放的少。随便做的也无所谓了。
   
   掉的酥粒真的好吃哭了！！！被我捡了好多酥粒吃(￣▽￣'')最终我还是没忍住掰了一小块吃，外酥里柔又好吃哭了！！！

小贴士

所有配料都看着加，最后面团成团了就好。

这次面团太硬我上手了，最好还是直接用筷子能搅拌的状态发酵效果会更好。