疫情在家足不出户,在家搜集到一袋全麦面包粉,拿出来给孩子做个美味的早餐也不错哦。
用料
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
全麦面包粉 | 300克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 40克 |
低粉 | 10克 |
紫薯馅 | 60克 |
全麦紫薯酥粒面包的做法
全麦粉、盐、酵母、牛奶、糖、鸡蛋、黄油30克全部加入和面机搅拌,搅拌光滑后装入保鲜袋放冰箱冷藏一夜。
第二天取出面团拍打排气,然后分成四等份面团,擀开成长方形,抹上紫薯馅,刮平,卷起来,全部卷好盖上保鲜膜松弛10分钟,依次拿出中间切开,并如视频那样来回交错编在一起,两头压紧,全部做好后放入烤盘盖保鲜膜,温暖处发酵,用手将剩下10克黄油和低粉搓均匀酥粒便做好了,30分钟内发酵好的生丕体积增大且手感轻盈,撒上酥粒,放入预热好的烤箱中180度烤20分钟即可。