基本不用揉，只洗一个碗
用料
| 面粉 | 分两次 |
| 酵母 | 4g |
越嚼越香的懒人馒头的做法
温水加酵母化开，中筋面粉倒进去混合均匀后盖保鲜膜冰箱冷藏隔夜发酵，第二天拿出来室温发酵2h
![越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第2张]( "越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第2张")
一点点温水加碱面化开倒入面团里（省略也可），再加一部分干中粉，揉均匀后等分小面团，室温发酵1.5h，表皮会有一层软壳
![越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第3张]( "越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第3张")
凉水下锅，上汽后转中小火蒸20分钟，蒸好后热气散掉再开盖
![越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第4张]( "越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第4张")
吃不完的第二天微波炉稍微转一下还是很松软哦
![越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第5张]( "越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第5张")
做饭要养成嘿siri定闹钟的习惯，否则就会⬆️
![越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第6张]( "越嚼越香的懒人馒头的做法步骤图 第6张")
小贴士
锅盖用布包起来就不会有水滴到馒头上，我没布就没包
馒头直接放蒸盘上，不要放烘焙纸上
多揉面会更好吃，但我基本没有揉，懒为上
