不会失败的包子馒头面团,加入猪油让馒头包子又白又软 用料 面粉 400克 温水 226-240克 酵母 4克 白糖 10-30克 泡打粉 3克 盐 适量 猪油 20克 馒头包子面团的做法 混合面粉,泡打粉,酵母,盐 温水混合糖后倒入面粉中 搅拌成团后加入猪油,继续搅拌直至成光滑的面团。 温暖处发酵至两倍大就可以排气 分剂子30-50g一个做包子或馒头,包子馒头做好后放蒸锅(冷水盖盖,热水醒发会塌陷)醒发30分钟后,冷水中火蒸15-20分钟,焖至烧凉却再开盖。