用料 黄鳝 600克 姜 2小块 大蒜 2头 郫县豆瓣酱 2大勺 小青椒 8个 适合厨房小白的红烧黄鳝，鳝段的做法 黄鳝600克，洗净切段，用淀粉抓匀 郫县豆瓣酱认准丹丹牌 老姜，大蒜切小粒 起油锅，稍微多放油，高温炒三分钟，加豆瓣酱姜蒜等,炒香加适量水 十几分钟收汁应该就可以吃了
