卤

某人想吃卤肉，简单易学版用料牛肉1块老抽根据肉量来，可以多放点，好上色冰糖适量生抽适量八角5-8个盐适量五花肉1块料酒适量姜一大块香叶5-8片桂皮1块鸡腿🍗4只黄豆酱2勺卤料包1包花椒1把简单易卤肉的做法1.鸡腿🍗，牛肉，五...

做了卤水拼盘,除了元蹄,还卤了素鸡,大肠,蛋。用料元蹄1只（一磅半）素鸡1包大肠1条老卤汤1大碗八角,草果,桂皮,丁香,香叶,小茴香,冰糖各少许料酒半碗水三碗姜葱适量卤水元蹄的做法元蹄冷水落锅,加料酒姜葱煮滚五分钟捞起...

三鸡其实是鸡腿、鸡翅和鸡蛋的统称！有那么一段时间，特别馋各种三鸡的吃法，从卤、烤、蒸、炸、煎…等等，在三鸡的路上，我也算是资深吃客了...❤️各位小伙伴着手做菜前，先看完整整个菜谱，包括小贴士。还有部分厨友的提问也很有...

用料葱姜干辣椒陈皮冰糖八角味极鲜八角卤卤卤的做法冰糖陈皮葱姜干辣椒超香，味极鲜八角放进去，加入啤酒，放自己喜欢的食材...

因为超级喜欢吃绝味鸭脖，但感觉添加剂很多，就想自己动手，吃的更放心～用料鸭脖4根鸭架4个八角2个桂皮半块香叶3片小茴香适量花椒一把辣椒一大把李锦记红烧汁三大勺盐适量辣椒粉3勺操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖的做法清水...

用料猪脚两斤姜片，花雕酒（焯水用）适量李锦记味极鲜抽适量李锦记草菇老抽适量八角，香叶，桂皮适量草果一个香砂两个豆蔻两个小茴香适量干辣椒一个姜蒜适量花雕酒适量糖适量葱花适量自制混合辣椒面适量秘制香烤卤猪手的做法秘...

自己记录过程的，方法来自广西电视台《超级点子王》用料五花肉500克生抽4勺老抽0.5勺冰糖20颗葱姜蒜适量卤出来的叉烧不用烤的做法五花肉改刀，分成肥瘦均匀的长条，让它在煎制过程中能匀称定型。热锅冷油，充分润锅后把五花...

前天去超市闲逛，发现冰冻鸭脖超级便宜。买了三根先试做了，陈果果说好吃。昨天买了6根，才20+元出头，想想X上X的鸭脖10元一根，买两根的钱可以吃到爽。今天进宫烧御膳，拿了一点当贡品，父皇点头称赞。记录一下我的做法，下次再做，不...

新手超入门级卤煮~~用料大肠500g猪肺1个八角/桂皮/香叶/草果/丁香/干辣椒/花椒适量生姜1块淀粉2勺大葱1根生抽5勺老抽3勺料酒5勺豆瓣酱3勺干黄酱半袋川味卤煮的做法大肠/猪肺预处理后，加葱结/姜片焯水，沥干八角/桂皮/香...

用料鸭掌一斤糟卤两瓶（用的是宝鼎牌的，一瓶泡椒味，一瓶普通糟卤）糟卤鸭掌的做法鸭掌洗净，凉水放鸭掌，煮开后中火滚五分钟。关火，用凉水再冲洗，晾凉后倒入糟卤，没过鸭掌就可以，放冰箱冰一个晚上早餐就可以吃了！小贴士用了一瓶泡椒...

用料鸭掌4个锁骨5个鸡爪4个八角适量桂皮适量姜喜欢吃的可以多放，卤出来的姜挺好吃生抽适量老抽适量香叶4—5片盐佛系辣椒个人口味，建议辣一点，小米椒或者干辣椒都可以糖少许（我不爱吃甜的，所以只是用来提鲜）花椒适量白酒适...

用料鸭翅12只生姜4片干红辣椒6个冰糖少许料酒4勺葱4根卤料1包超级简单的卤鸭翅（鸡翅）的做法准备材料鸭翅放凉水，葱，料酒，生姜下锅大火煮（我今天做的时候家里没老姜，没放）煮开打掉浮沫捞出凉水洗净，放入卤料，干红辣椒，冰糖，适量水...

这道卤牛肉是从婆婆那学的，婆婆从年轻开始就经营着一家口碑非常好的熏鸭卤鹅卤鸭店，汤汁非常香，一直非常爱吃，出门在外就特别想念，所以只能从婆婆那偷师学艺用料牛腱1000克生抽300ml鸡蛋2个冰糖2个豆腐乳两块花椒适量香叶...

在苏州吃过，念念不忘，由于跟醉蟹老板有口舌之争，一怒之下删了他微信，那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹？自己做呗，切😎谁怕谁用料海白虾：一斤罗氏虾：一斤女儿红：400ml白朗姆酒：20ml白兰地：20ml冰糖：150g生抽：300ml老抽：30ml花椒：一小把八角...

用料牛腱子1个花椒1把老抽2勺盐5克八角1个蚝油2勺酱油3勺姜2片生抽3勺香叶2片桂皮1块大葱1个辣椒2个爷爷都爱吃的卤牛腱，下酒好菜的做法牛键洗干净，泡软，切块加生姜焯水焯水完捞出过冷水，熬糖色加入牛键出颜色后加卤料酱...

用料牛腱子1kg姜五六片冰糖适量大葱段一小段花椒一把八角2个桂皮1块香叶2片白寇1个老抽2勺生抽4勺白酒2勺料酒2勺超美味卤牛腱子的做法牛腱子多泡几遍水，把血水淋干净，为了入味，建议切块喔配料我放的是小葱根部，其实大葱...

爱吃辣的朋友一定要试试这道下饭菜👍用料卤猪脚（超市有售）自己做的腌辣椒和腌蒜头螺丝椒，姜，蒜头调料：白酒，耗油，生抽，盐辣椒炒卤猪肠的做法螺丝椒切丝，蒜头拍碎切片，姜切碎卤猪肠，切小块锅里放猪油受热后放入蒜头片，姜沫爆香倒入...

用料鸡蛋8个五花肉一块500克生姜若干6片蒜6瓣葱3根卤——炸蛋炸肉的做法鸡蛋水煮剥了壳控水，然后放入油中炸至表皮焦黄五花肉同样焯水切块，（喜欢大快朵颐的可以切大块，喜欢台湾卤肉式的小肉块就切小，随意）同样放油中炸至金...

我特别喜欢肉乎乎的猪蹄，胶原蛋白的绵绵糯糯的口感，真的超爱！吃完了嘴巴都是黏糊糊的，感觉自己脸上的皱纹淡了许多哈哈哈！卤猪蹄，肥而不腻，鲜香，软糯，配着热乎乎的大米饭🍚，淀粉和油脂的结合，简直是欲罢不能！爱了爱了！这个时候，减肥...

用料腌肉2小时或者过夜，腌肉料：克牛腱1千克花椒5克，大概一小把盐35克卤肉料，煮40分钟-1小时：姜3片八角2个香叶3片料酒25克桂皮1块草果（没有可以不加）1个极简版香卤牛肉盐水牛肉的做法1.牛腱子用热水器温水泡2小时，每半小时换...

关于为什么做这个卤肉饭！！！！！就是因为我家大冤种老公看到一个视频说看别人吃卤肉饭吃得很香🌝🌝这款卤肉饭，没有放香料因为想尝试一下，不靠香料可不可以做出很香的卤肉主要豁不那么上火（属于广东人的潜意识）用料五花肉1500克红...

绝对还原！用料鸭货1500克花椒50克麻椒10克八角4个香叶3片桂皮1根小茴香10克干辣椒15克冰糖30克花姜片5片生抽5勺老抽3勺料酒2勺甜面酱50克浓汤宝1块啤酒500毫升白芷2片盐2勺清水1000毫升周黑鸭100%还原制作的做法鸭货...

用料肉类：鸭翅，无骨鸭掌，鸭肠，鸡脚，鸡肾素菜类：海带豆干，藕片，鹌鹑蛋。调味料一：料酒，生姜，花椒，葱一根。调味料二：八角，桂皮，香叶，荜拨，草果，青花椒，红花椒，干辣椒；啤酒一瓶；生抽、盐、蚝油，红糖适量。浓汤宝一颗，生姜几片、葱两根荤素搭配的...

简单好吃，一次多卤点放冰箱冷藏。给小朋友当小零食不错用料鹌鹑蛋24个生抽3勺老抽1勺清水1000毫升卤料包👇香叶1片花椒粒10颗八角1个干辣椒1个卤鹌鹑蛋，好简单的做法鹌鹑蛋洗干净，加水煮5分钟，关火焖5分钟。煮好了用凉水...

香根藤有理气止痛，活血化瘀消肿等功效。香根藤是一种与众不同的绿色草本植物，又称香山香。可用于调味品，以改善食品的香味。此外，藤根具有独特的香味，可加入汤或肉制品中，效果更佳。还可入药，合理治疗人体胃肠疾病，改善女性妇...