月饼

时间过得真是非常快，2019年就要和我说再见了，还有半个月多的时间，2020年就要到来了，2020年是新的一年，大家有没有很期待新的一年呢？2020年是鼠年，就应该做一些老鼠造型的美食，这一套是金鼠造型的广式月饼，做法和普通的广式月饼...

中秋，来了~圆圆的月饼，和圆圆的月亮，一起来了~~让月饼也像月亮那样晶莹吧~今儿中秋，吃个不油腻的清爽水晶月~用料栗子酱3汤匙赤砂糖5g蒟蒻果冻粉11g水170ml有机酸梅粉1/2茶匙水晶栗泥月饼的做法将蒟蒻果冻粉、赤砂糖、有...

买了几个紫薯，家里还有前段时间买的白芸豆，就折腾了这款紫薯芸豆月饼，非常好吃！很软糯，很香甜，很细腻，入口即化。这款月饼很独特，与众不同哈，除了不用烤箱，还免油，但比普通重油、高糖的月饼好吃，还健康营养，自己做，可以依照自家人的...

红彤彤的“西红柿”，讨喜的色彩搭配吉祥的名称，更重要的是，几乎没有哪家的孩子能抵得住酸酸甜甜的蕃茄味～食谱by点点妈用料猪肉25克黄瓜一小块胡萝卜一小块小葱一小根鸡蛋一颗西红柿一颗白菜若干柿柿如意猪肉小饼的做法所...

用料牛奶巧克力500g麦芽糖浆300g咖啡馅900g玉米淀粉少许咖啡巧克力月饼的做法将牛奶巧克力隔水溶化在1中加入麦芽糖浆搅拌均匀待2拌匀后，不用加热，继续搅拌变稠将3倒在干净的毛巾上将油吸出，然后放入冰箱松弛20分钟将4取...

冰皮月饼起源于香港。大概20多年前，有一家饼店最先推出了这种风味独特的月饼。叫冰皮月饼的主要原因，是它违反传统月饼的制作方法。传统月饼都是由糖浆做皮，烤出来颜色是金黄的。而冰皮月饼的原料是糯米粉、大米粉和小麦...

用料黑巧克力400克冰淇淋少许情趣雪月饼的做法黑巧克力分成小块，放入容器中隔水50度加热融化成液状准备模具将巧克力倒入模具中，涂好，放冰箱冷冻20分钟冰淇淋融化将冰淇淋倒入模具中，放冰箱冷冻20分钟填上巧克力封口即可，...

想念中秋节的月饼了么？！虽然现在不是月饼季，但想吃的话就随时做起来呀😄这个馅儿配原味饼皮真好吃。用料月饼皮：中筋面粉130克转化糖浆90克花生油35克枧水2克月饼馅：玫瑰红豆沙250克玫瑰红豆沙月饼的做法在容器中将转化糖...

记录仅供参考，嘻嘻嘻😬如果想要吃松软些的，可以加一点泡打粉，因为我比较喜欢粗粮口感，我没有加哦用料玉米面200克白面100克鸡蛋2个酵母5克糖20克热水200克温水50克玉米面粗粮小饼的做法玉米面粉+热水，一边加热水一边搅拌，加...

超市买的青团外皮都太黏了，没有口感，自己做的吃的停不下来🤪，第一次做，非常成功😋，做了粿糯米的和月饼一般的月饼，朋友说了都说太好吃了，问我哪里买的😁艾叶和粉都是淘宝店买的，不得不夸太赞了，特别是粉，比超市买的好太多了，做出...

巧克力香气的月饼口感很好，也很特别，很好吃哦~用料1(炫彩冰皮月饼)糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml可可粉适量抹茶粉适量红曲粉适量用料2(巧克力月饼)巧克力酱100g面粉150g南瓜馅适量紫薯馅适量油50g炫彩...

这是一款非常好吃的椰蓉馅月饼，椰蓉夹着少量的蔓越梅。可用蜜酥皮包，也可用精致提浆皮包，也可用有糖双酥皮，或者香油川酥皮包，根据自己喜好，几种皮都非常好吃。提示：这次我用的是有糖双酥皮包的，皮酥的掉渣起层，软香酥。用料一...

这几天又是做蛋糕，又是做月饼，酥饼的，生活充实得很，忙得晕头转向的，连女儿小不点都抱怨很久没去公园玩了，其实也就几天没去而已，所以今天LG休息，赶快叫他带女儿出去转了一圈。月饼的方子来自毛毛妈的，我略有改动。糖浆是买现成...

用料中筋面粉420克南瓜泥300克糖15克奶粉25克酵母3克南瓜小饼和馒头的做法蒸好的南瓜用勺子压成泥晾一晾（放到和手温差不多就行），除了面粉，其他的所有材料混合拌均。混合好的南瓜泥加入面粉搅拌，和成一个光滑的面团，醒发到...

健康，简单，爱心满满，家人吃了也很开心！老爸的大爱用料月饼皮—中粉150g枧水2g月饼专用糖浆80g奶粉5g熟油40g馅料：蜂蜜100g熟粉：糯米粉和中粉1：1130g麦芽糖40g净水35g熟油35g果仁：冬瓜糖30g金橘糖30g瓜子仁40g杏仁45g花生仁30g...

✍️记录我自己这三年一直在用的月饼配方。做月饼关键看皮，回油要快，不易开裂。各处的月饼方子大同小异，制作月饼的手感真的很重要！🥮❤️温馨提示：用高粉+低粉来做饼皮，不需醒面，口感更好！用料面粉500克花生油140克转化糖浆320-3...

用料低筋面粉70克，油酥咖喱粉5克，油酥香菇肉松馅500克，馅料黄油40克，油酥水40克，油皮白糖5克，油皮咖喱肉松月饼的做法油皮和油酥分别混合成团，然后放30分钟备用。都要盖上保鲜膜再分成12份将油皮和油酥都搓成圆形油皮包入油...

最简单的食材，做出了美味可口的五仁月饼和云腿月饼😊...

用料1(香兰冰皮)糯米粉90克粘米粉70克粘米粉70克小麦澄面粉40克小麦澄面粉40克椰浆150克椰浆150克香兰叶8片香兰叶8片熟糯米粉10克（包月饼防粘的干粉）熟糯米粉10克（包月饼防粘的干粉）牛奶200克糖100克糖100克色拉油20克色...

此配方是9个的量用料A鲜肉馅：猪肉馅225克砂糖20克盐4克酱油2勺料酒2勺香油2勺熟白芝麻1勺葱姜蒜末各一小勺蜂蜜1勺B水油皮：中筋粉150克猪肉60克砂糖25克水42克C：油酥面团中筋粉100克猪油50克表面装饰：蛋黄1个黑芝麻适量美...

土豆，土豆，土豆小饼！很可爱的土豆小饼哦，做法也非常简单！用刀叉压出纹路后，就特别可爱，小小一颗土豆小饼饼！用料土豆2个玉米淀粉40g黑胡椒适量盐适量土豆小饼饼无敌可爱的土豆吃法get的做法土豆去皮，切小块。冷水上锅蒸15分钟...

用料低粉135克杏仁粉40克黄油95克榛子巧克力酱糖80克蛋1.5个盐1/4小勺榛子巧克力法式月饼的做法黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部...

用料黄油75克低筋面粉120克巧克力布丁酱150克椰蓉20克糖粉70克鸡蛋1个盐1克榛子50克巧克力法式月饼的做法榛子用烤箱烤5分钟（150度火力），取出后晾凉去皮压成颗粒。将榛子碎放入巧克力酱中拌匀，作为月饼的馅料黄油切成小块...

还有大半年才过中秋，提前预热一波小老虎芋泥月饼。用料芋泥馅芋头500克紫薯100克牛奶200克黄油20克白砂糖40克月饼皮中筋面粉200克月饼糖浆140克花生油50克枧水4克芋泥小老虎月饼的做法芋泥紫薯切块，蒸熟后打成泥，加入黄...

用料巧克力碎200克淡奶油100ML椰浆50ML黄油4克鱼胶粉10克砂糖适量慕司雪月饼的做法巧克力碎放入容器内隔热水融化在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化，放凉备用打发鲜奶油至６分，和３...