来看这道大闸蟹煲仔饭,纯粹是我凭空想出来的。 用料 米 螃蟹 香菇 瑶柱 腊肉 生姜 生抽 盐 葱 大闸蟹煲仔饭的做法 米浸泡半小时,香菇、瑶柱泡软,腊肉切丁 螃蟹洗净,去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心,切小件 锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 下螃蟹小炒片刻 加泡过的米及适量水,生姜丝、生抽、盐调味 大火收干水分后,盖锅盖,小火焖10分钟 熄火后再焖5分钟 揭开盖子,撒上一把葱末,香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了