大闸蟹怎么做才好吃

醉蟹是江南一带较为风行的螃蟹做法，但近来出于对食有安全的考虑，人们开始将螃蟹蒸熟之后再用醉卤醉蟹，称为醉熟蟹，醉熟蟹中又分红醉熟蟹和白醉熟蟹，红醉熟蟹加了生抽，者则没有加入生抽。经过醉卤当不浸泡过的螃蟹，肉质紧实，清...

用料粉丝150克大闸蟹2只大葱1根姜1小块酱油2大勺番茄酱3大勺水300克白酒1大勺盐适量糖1小勺大闸蟹粉丝干锅的做法粉丝泡两小时蟹放淡盐水中一个多小时，让它吐一下沙用开水烫蟹，盖上盖子捂一会儿大葱斜切段，老姜切丝去蟹...

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，吃货们都深知金秋正是大闸蟹肉质最鲜嫩之时，而蟹黄也刚好肥美、浓郁，此时不尝更待何时！小蜜蜂的朋友圈更是自带蟹膏浓郁的味道，各种吃蟹自助餐、全蟹宴，看得小蜜蜂都垂涎三尺......而吃螃蟹最好的...

这道菜是我专门求师朋友妈妈学来的，味道很特别哦，学起来吧用料阳澄湖大闸蟹3只鲜虾100g鸭蛋2个辣椒2个香葱2根姜30g白萝卜15g葱花15g海带10g柴鱼片5g水600g面粉一大碗吉士粉15g淀粉15g猪油14g冰水200g阳澄湖大闸蟹之蜂...

只因姐姐的一张小龙虾捞饭照片，让没吃过的我百度了老半天没找到做法，于是乎便有了自己创作的念头……用料螃蟹1个大米半碗口蘑1个菠菜1根香菜1根长白菜叶子1片胡萝卜1小片枸杞葱姜蒜味极鲜醋香油花椒粉胡椒粉大闸蟹捞饭...

每年一到秋季，占领河鲜市场的就是大闸蟹。前一两个月吃母的有黄，后一两个月吃公的有膏。别看小小一只，仔细吃起来，一只吃上两个小时也是有可能，每一条腿中都堆满鲜美的蟹肉，绝对够味，蘸上蟹醋、姜丝，温一盅黄酒，好生逍遥。春播...

用料螃蟹只葱根料酒勺姜片盐克黄酒紫苏叶醋酱油水煮大闸蟹的做法水煮简单方便，不用捆绑。正宗的上海王宝和酒家的大闸蟹是水煮的！水煮大闸蟹做法：所属菜系：沪菜原料：大闸蟹，1000克；清水适量①将大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆...

又到了金秋品蟹季！以前吃大闸蟹都是用蒸的方法，今年试了一下煮的方法，料理的蟹更加好吃，蟹肉甘甜，希望分享给大家。只是这次没有拍照，下次补上！用料1.大闸蟹8只2.啤酒1听3.盐少许大闸蟹的正确食用方法的做法蟹先放入锅里，再放...

自从做美食博主以来，我的馋点越来越高，普通的清蒸大闸蟹已经不能满足了，所以今年订了大闸蟹，便早早打起了他们的主意，寻思着，要不包个大闸蟹小笼包吧。用料面皮中筋面粉200g水90-100g皮冻猪皮100g-150g水600g葱几根姜2片料...

嗨，我是猝不及防又更新的高产鹿！哈哈我们又见面啦~之前停更了几周，其实我的内心十分过意不去。最近每天都在加班，白天拍片晚上剪片，想着把之前的拉下的都补给你们！（哎呀，是不是对你们很好？随便夸我几句吧~）话说最近大家都在吃些...

这是一道操作简单的吃蟹方法，是一个在海边长大的朋友告诉我的。别有风味，分享给大家用料大闸蟹粗粒盐盐焗蟹(烤箱版)一一大闸蟹吃法之五的做法准备材料粗粒盐(如图)大闸蟹清洗这个我一定要秀一下我有多勇敢！解开绳子，捏住...

用料可乐一瓶姜几片花生油鸡精可乐湿焖大闸蟹的做法把大闸蟹洗干净然后把可乐，鸡精，姜片一起下锅，再把大闸蟹活捉下去，开中小火焖半小时。味道鲜美！...

用料大闸蟹4只排骨料一包清煮大闸蟹的做法将买好的大闸蟹松绑，泡水，如果它是活的，用温水浸泡，水不能太热，要不然他会自残。洗螃蟹，用牙刷使劲刷，忘了拍照片，记得将蟹钳底部，嘴都刷干净。直接下锅，我的放了顿排骨的料包，根据口味...

每年重阳节前后，都会收到家里人亲自开车去阳澄湖挑选的大闸蟹，他们总说外面买的不好，要亲自去挑才正宗。阳澄湖我只去过一次，但是大闸蟹却收到了一次又一次，因为有着家乡的味道，所以我每次都吃得很认真，但总是担心还有哪些家...

正所谓“秋风起蟹脚痒，菊花开闻蟹来”，在这个金秋时节，我们最热门的美食莫过于肉肥膏厚的大闸蟹了。而吃了这么久的大闸蟹，大家是否知道大闸蟹有哪些部位是不宜食用的呢？视频链接_show/id_XMTc3MjUyMTA2MA==用料大闸蟹大闸...

用料葱根姜片蒜瓣生抽勺老抽勺盐克白砂糖经典淮扬菜之红烧大闸蟹的做法把螃蟹清洗干净，并将其屁股扯掉把螃蟹从中间剁开准备好香葱、大蒜、姜冷锅热油，油铺满锅底油中放入蒜和姜，先不放葱放入螃蟹放入适量的料酒、醋、老...

大闸蟹吃法全攻略！吃货必备神技能，如何完美掏空一只大闸蟹，戳进来你就知道啦~用料大闸蟹3只黄酒10毫升香醋10毫升生抽5毫升葱花适量姜末适量大闸蟹的正确吃法的做法大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉...

家常的螃蟹，虾都能这么做，很经典的味道，对我来说，哈哈!做了好几次，我来更新一下我的菜谱!用料大闸蟹5元一个那种哈哈淀粉适量老酒适量酱油适量葱姜适量酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）的做法买来大闸蟹/虾/膏蟹，这里是最便宜的那种大...

只要一点酱油和蒜，就能轻松get～这个秋天，我们找到大闸蟹新的打开方式❤️如果问我秋天来了一定要吃什么的话，那我一定会回答大闸蟹，不管怎么样，到了秋天一定要吃一次，才能解馋，蟹黄鲜美的滋味能记整整一年，没有螃蟹的日子都会回...

用料大闸蟹四只花雕酒姜油盐和鸡精花雕大闸蟹的做法油热放姜，大闸蟹进锅，花雕酒倒入，没过大闸蟹，大火盖锅盖滚开后，关小火闷到水快干就好。...

说起蒸肉饼总会想到福建菜，咸鱼蒸肉饼😁但是这道菜的肉饼却有些淮扬菜的味儿，加入了马蹄脆脆的口感，考虑老人吃我用了纯瘦肉，如果想口感更好，还是五花肉手切丁更好吃，简直就是爬着的狮子头的😁蟹油浸入肉饼，鲜美多汁，浸过糟卤...

用料大闸蟹3只酒酿200g糟卤150g红枣水150g枸杞水50g糖50g香叶1片八角1个薰衣草、桂花适量酒酿糟卤大闸蟹：跟大厨学菜之杭州尊蓝钱江的做法准备材料大闸蟹上蒸锅蒸制15分钟后，去绳备用。取一个大盆调汁，先倒入150g糟卤。...

用料大闸蟹黄酒（或啤酒）生姜紫苏（自选）盐陈醋白糖酒香大闸蟹的做法大闸蟹放入清水中养个把小时后，洗净。这时可以在蒸锅中多放些水开始烧。取一深平盘，倒入薄薄一层黄酒。放入缠好线的大闸蟹，肚皮朝上排好。！！重点！！给每只大闸蟹...

秋季到蟹黄浓香～用料螃蟹4只大闸蟹配沙拉的做法美味～...

大闸蟹不喜欢清蒸的，盐焗耗焗都是我的最爱。做法也很简单。用料大闸蟹4只酱油蚝油糖蚝油焗大闸蟹的做法半碗水，酱油多点，蚝油，糖。中大火煮十分钟左右，把锅底下的汤汁反复浇在蟹身上，再焖五分钟左右，看到汤汁有点稠了，再把蟹...