用料 大闸蟹 3只 大蒜 4瓣 猪油 60克 料酒 1勺 盐 2克 香醋 1勺 大闸蟹盖饭的做法 将大闸蟹肉剥出 起油锅,加猪油,先放大蒜炒香,再加大闸蟹肉炒至蟹黄出油,加少许盐出锅。盖在米饭上,加少许香醋拌开,滋味绝了,一口气吃光!