用料
| 土豆去皮 | 500g |
| 三层肥肉丁 | 150g |
| 香菇 | 适量 |
| 腊肠 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 生粉 | 100-150g |
| 薯粉 | 100-150g |
| 盐 | 10g |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 水 | 适量 |
荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法
肥肉煎出油，略微变色
![荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第2张]( "荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第2张")
依次放入腊肠、虾米、香菇，蒜一起煎出香味即可
![荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第3张]( "荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第3张")
土豆去皮蒸20分钟，熟透用刀逐个压扁成泥状，然后慢慢加粉和匀，手感干加少许水，和成软硬适中面团加入煎好的所有配料，盐，咖喱粉和匀即可成型
![荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第4张]( "荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第4张")
因为一人做没办法拍和匀的步骤，再补上，用手整长条型下锅蒸30分钟
![荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第5张]( "荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第5张")
熟了，可以切着吃
![荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第6张]( "荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第6张")
煎着吃更香
![荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第7张]( "荷兰薯粿（潮汕特色小吃～逢年过节必备）的做法步骤图 第7张")
小贴士
面糊和到能成型即可，加水时必须少量加入
