荷兰薯粿（潮汕）

用料  

荷兰薯粿（潮汕）的做法  

1. 土豆去皮，然后加点水放高压锅压10分钟

2. 把虾肉，白猪肉，大葱，香菇切丁，肉沫备用

3. 土豆冷却一下就用刀把它刮成泥备用

4. 把所有东西加在一起揉均匀，盐不要放太多，太咸就没得补救了

5. 用手和刀一起合作把揉完的土豆压形状

6. 压好形状就等锅里水开放下去蒸半小时

7. 半小时就熟了，刚蒸出来的最好吃，如果有点淡就蘸酱油吃。放冷却后可以切片放锅里煎来吃。

8. 我是特别喜欢吃蒸的，软糯。

小贴士

其实放香肠也很好吃，但是我怕做多了吃不完放冰箱时间长，荷兰薯粿会有油味。盐千万不要放多，反正蒸和煎后都是要蘸酱油或者桔油吃的。