用料
| 鸡胸肉 | |
| 千张 | |
| 酒 | |
| 葱 | |
| 青红椒 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 辣酱 | |
| 白芝麻 |
千张鸡丝的做法
准备一锅水，放少许酒、葱段，鸡胸肉放进去，煮到熟透
用叉子叉成鸡丝
千张，也就是豆腐皮，切成丝
青、红椒切丝，葱白切丝
重新煮开一锅水，放盐，少许油，把千张丝下锅
待水再开的时候，把青红椒丝也下锅，数10秒！全部捞出来
和鸡丝混合
一点生抽、一点糖，然后就是这个菜的关键了，拿出你家任意一瓶辣酱，老干妈啊，香菇酱什么的，总之是你喜欢的，有点微辣的就可以，拌进去，充分拌匀
然后放上葱丝
烧热一些油
最后淋在葱丝上
再撒上一点白芝麻，就OK了
