用料
| 淀粉 | 勺 |
| 粘米粉 | 克 |
| 薯粉 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 蚝油 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 虾米 | 克 |
| 蔬菜 | 干 |
| 味增 | 勺 |
| 香菇 | 朵 |
| 油 | 克 |
| 香菜 | 根 |
潮式家庭版肠粉的做法
卤汤汁做法：
1炸香菇
2红葱头热油 （蒜头）也可以替代
3热完的葱头油 倒入 水、酱油 、盐 、耗油、味精 和炸好的香菇
6滚出香味后 下点生粉兑水
7关火下香菜
肠粉皮做法：
2勺淀粉 1勺薯粉 1勺沾米粉。兑水
接着 准备蒸锅和一个不锈钢盘 刷油 然后倒一勺兑好的粉水下去蒸 差不多熟 倒入鸡蛋肉末香菇虾米（事先把这几种放到碗里 搅拌一下）再倒下去蒸。（肉末记得 拌少许盐）蒸差不多熟 下青菜 刷点油在菜上面 再蒸一会就可以上锅啦 加上一勺调好卤汤。 香哦![潮式家庭版肠粉的做法图解 做法步骤 第2张]( "潮式家庭版肠粉的做法图解 做法步骤 第2张")
