家庭版潮州肠粉

在美国吃广东肠粉不难但是想吃到老家潮州的肠粉只能自己做，幸好技术含量不高😋这次的用料是3-4人的量供参考。

用料  

家庭版潮州肠粉的做法  

1. 把粉和水混合搅拌均匀没有粉块备用。所有粉混合后是300克，加水600克，粉和水的比例是1:2。花生酱用少许开水稀释，记得一点一点加水，不要一次加太多，稀释到自己喜欢的浓度就可以加入沙茶酱拌匀备用。生抽和蚝油搅拌均匀备用。

2. 鸡蛋肉糜虾仁香菇丝生菜丝拌均匀备用，加什么料随你喜欢

3. 锅里煮开水，烤盘里刷少许油，倒入适量粉酱均匀铺满烤盘表面，不用太厚哦，放入锅里加盖蒸30秒，再铺上少许馅料加盖蒸一分钟，只要看鸡蛋肉酱熟了就可以用刮刀刮起来。

4. 最后淋上调好的酱料再滴上几滴蒜油就可以开吃啦😋没有卤肉汁可以试试用生抽和蚝油搅拌调味增鲜。

5. 这次刚好家里卤了牛肉，所以浇了点卤肉汁，更好吃了。