用料 粉皮 大米 150g 水 165g 盐 少许 酱汁 油，蒜末，耗油，酱油，糖，水 配菜 猪肉糜、黑胡椒、耗油、酱油、糖 生菜 广式肠粉（简单家庭版）的做法 猪肉加入黑胡椒，耗油、酱油、糖调味，腌15分钟 接下来做酱汁：锅里倒入植物油、蒜末，炒香；加入适当耗油、酱油、糖、水，煮至浓稠 普通大米150g浸泡一晚，打成米糊，水的量是165g 米糊过筛2次，然后加少许盐，增加筋性 可以用任何平底的盘子或烤盘，底部刷油，倒入适当的米糊，摊均匀，摊得薄一点，口感会更好，每次舀米糊前，拌一拌 放上肉糜，鸡蛋液，生菜，水开后，下锅蒸一分半钟 用刮刀刮出来 撒上葱花，淋上酱汁就可以了
