西蓝花火腿炒鸡头米

苏州特产鸡头米的吃法

用料  

西蓝花火腿炒鸡头米的做法  

1. 西蓝花焯水至断生微微变软，加入适量盐和几滴油保持翠绿，沥水捞出备用

2. 鸡米花焯水30秒-两分钟，捞出备用

3. 炒锅烧热，少量实用油，倒入火腿片翻炒志微卷后，倒入鸡米花翻炒，再倒入西蓝花，翻炒两分钟左右，倒入适量盐，鸡精，几滴酱油，即可出锅

小贴士

1，鸡头米焯水30秒-2分钟即可
2，西蓝花焯水放入少量盐和油可以保持翠绿