用料 鸡蛋2 个 盐 适量 椒盐或黑胡椒 适量 柠檬汁 2-3滴 云朵软绵蛋🥚的做法 蛋白跟蛋黄分离,蛋白中加入柠檬汁两到三滴,用电动打蛋器打到硬性发泡分成两份放入烤箱 上下180°五分钟,出炉后洒上适量的盐跟椒盐 取出后加入蛋黄再180°三到五分钟 出炉后的鸡蛋,味道超级赞👍🏻 小贴士放入蛋黄后一定要用牙签扎几个孔,不然烤的过程中蛋黄会爆裂,蛋黄加入后根据个人口味,喜欢糖心的时间短点,但不能低于三分钟