这道菜是我在上学的时候研发的，没想到这段时间闷在家又重出江湖了。省时省力，蔬菜肉类淀粉一应俱全，很适合一个人在家吃哇。
用料
| 扬州狮子头 | 2个 |
| 蒜头 | 若干 |
| 葱 | 一段 |
| 青菜 | 2颗 |
| 花生 | 几粒 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 野山椒牛肉酱 | 1勺 |
| 生抽或老抽 | 2勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 碱面 | 一把 |
| 食用油 | 若干克 |
快手杂酱面（狮子头版）的做法
蒜剥好，菜洗净
![快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第2张]( "快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第2张")
将蒜切末，葱切末，花生压碎备用
![快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第3张]( "快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第3张")
准备两个狮子头，真空包装的成品狮子头就行，最好是扬州狮子头，肉多，几乎没啥淀粉，我用的是老扬城的240g一袋的狮子头。辣酱什么的看个人喜好自己添加就行，不要太多，因为狮子头本来就是调味好的，多了会咸。
![快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第4张]( "快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第4张")
用勺子或者叉子什么的把狮子头压碎，跟酱料混合，越碎越好
![快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第5张]( "快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第5张")
锅里倒点油，油热后下蒜末煸香，然后放搅拌好的狮子头碎末翻炒，最后放葱花和花生碎，起锅
![快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第6张]( "快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第6张")
水烧开，煮青菜、下面，忘了拍了哈哈，碗里放酱油麻油胡椒，一点点就好
![快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第7张]( "快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第7张")
把面和青菜捞起，倒上肉末，拍个照～拌开，开吃～
![快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第8张]( "快手杂酱面（狮子头版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
这个真的是易上手且不容易做难吃的一道面食呀，准备工作到最后拍照片也就20分钟不到。能想到的不算技术要点的注意点就是
1.狮子头要用扬州狮子头，如果有条件自己家做的也没问题，重点就是淀粉少，或者没有淀粉，肉多多才香
2.酱不能多，不要放盐
3.面不要煮烂，不然拌不开
4.趁热吃！
over，祝大家用餐愉快呀
