西兰花炒熏牛肉

西兰花是我的最爱，营养价值不用多说了，配上熏牛肉，相当美味。

用料  

西兰花炒熏牛肉的做法  

1. 西兰花掰小朵，用盐水泡洗；

2. 熏牛肉切片，葱姜蒜切末；

3. 起油锅，爆香葱姜蒜，放入熏牛肉，翻炒，加一点点料酒，翻炒一会儿加入西兰花炒匀，加少许水，小火加盖焖几分钟到闻到西兰花的香味；

4. 放入几滴花椒油，盐，胡椒粉，大火翻炒，即可出锅。

小贴士

个人比较喜欢花椒油、料酒和胡椒粉，一个人口味也可换成其他的调料；
熏牛肉本来就有盐分，所以不用放很多盐；
熏牛肉比较有较劲，西兰花也不易熟，所以焖一下会更好，不用担心菜色会变黄，完全不会影响的。