水炒牛肉西兰花

用料  

水炒牛肉西兰花的做法  

1. 将西兰花掰开洗净用沸水焯一分钟放入凉水中浸泡捞出

2. 牛肉切条

3. 将牛肉条放入冷水中大火烧开

4. 烧开后等血沫浮出时候关火将牛肉捞出清洗干净

5. 锅中倒入一小碗清水（假装这是油）

6. 烧开后放入葱花和牛肉煸炒

7. 加入适量老抽调色，再放入适量生抽调味，煸炒2分钟。

8. 倒入西兰花继续翻炒

9. 随后加入蒜片

10. 翻炒均匀后出锅～