奶贝。鲍师傅版本复刻（一般成功，下次再改更好些

用料  

奶贝。鲍师傅版本复刻（一般成功，下次再改更好些的做法  

1. 分离蛋清蛋黄，蛋清放在无油的容器中备用。蛋黄＋白砂糖＋食用油（玉米油之内的没味道的油），搅拌成糊状。

2. 加牛奶，混合。

3. 面粉＋淀粉，过筛。倒入蛋黄糊

4. 差不多这样，放一边备用。

5. 蛋清＋白砂糖＋柠檬汁。打发

6. 这样就可以了。

7. 蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌，尽量减少泡泡消失。

8. 装入裱花袋，挤成圆形。

9. 以我的尝试经验，不要画圈挤，会变成紫圈里那种。厚度要高一些，不然会变脆，不够软绵。对了。烤箱150度，25分钟差不多就可以了。

10. 淡奶油＋奶油奶酪＋白砂糖。打发，涂抹。

11. 外皮涂好了，就裹上奶粉（奶粉要过筛）

12. 完成！虽然我的蛋糕外皮略微的脆了，但放了一会就很软绵，应该是吸收了水分，好好吃。馅料越多越好吃哈。