海苔肉松小贝｜鲍师傅

香脆的海苔肉松紧紧包裹着松软的蛋糕，中间夹着厚厚的一层乳白色沙拉酱。
一口咬下去，在嘴巴里上演一场味蕾四重奏。

用料  

海苔肉松小贝｜鲍师傅的做法  

2. 首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
   ⚠️确保蛋清放入干净无水无油的碗中，后续打发蛋白时才会成功

3. 将植物油、牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至细腻无干粉。

5. 如图所示，放在一旁待用。

6. 打发蛋清，分三次加入白砂糖。

7. 最后打发至湿性发泡，打蛋器提起后有一个小弯钩。

8. 将蛋白分三次加入蛋黄中，切拌均匀。

9. 倒入垫了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱180度烤制15分钟。

10. 烤制好后拿出来晾凉，用圆形模具切成一个个圆形小贝。

11. 取两块蛋糕片，挤上沙拉酱。

12. 蛋糕片叠起来后，再在表面四周涂上沙拉酱。

13. 最后蘸上满满的肉松就好啦

14. 开吃！

15. 掰开看看～

小贴士

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