用料 牛奶 40克 鸡蛋 3个 糖 35克 肉松 酌量 沙拉酱 酌量 植物油 35克 低筋面粉 50克 超牛厨房-🍋再也不用排队鲍师傅的肉松小贝贝🍞的做法 食材如上⬆️ 蛋清蛋黄分离,蛋黄打散 蛋黄中依次加入加入植物油,牛奶🥛,低筋面粉搅匀 搅匀乳化如上图,细腻无颗粒即可 准备好砂糖,分三次加入蛋白中打发 打发至蛋白霜有小尖尖即可 蛋白霜与蛋黄翻拌均匀 可放入裱花袋挤入托盘,每两个可做一个 上下火150度,15min 取出放凉后,中间刷沙拉,外层刷沙拉,在肉松中滚一圈即可 一盘香酥可口的小贝完成✅