用料 细砂糖 30克 鸡蛋 4个 纯牛奶 500克 何老师版双皮奶一次就能成功的做法 牛奶和糖下锅中火煮到周边有泡,期间要搅拌 出锅冷却 鸡蛋取蛋清加两滴柠檬汁搅拌均匀到起泡。 将蛋清倒入冷却好的牛奶中搅拌均匀 过滤一遍 装在容器中,保鲜膜包好 下锅蒸15分钟再焖10分钟,搞定