用料 面粉 250克 鸡蛋 1个 牛奶 140克 酵母 3克 细砂糖 30克 盐 4克 色拉油 10克 酥皮料 低筋面粉 80克 粗白糖 60克 蛋黄 2个 色拉油 6克 酥皮餐包的做法 全部材料混合,揉搓+摔打面团,到出膜。 静置等发酵,这个时候做酥皮。 发好面团之后分剂整形,酥皮料贴在上面。 二次醒发一个小时左右,烤箱175度,烤25分钟。