用料 苦瓜 红萝卜 鸡蛋 盐 家常菜 凉瓜煎蛋 苦瓜煎蛋的做法 苦瓜一小块,切成薄片,太厚了不易熟。 红萝卜切小粒。 打两个鸡蛋,加点盐。 倒入红萝卜粒和苦瓜搅拌均匀。 热锅后放油,倒入鸡蛋,摊平。 稍微定型后翻面。 最后切块 装盘。 凉瓜煎蛋。