苦瓜和鸡蛋都是可以储存时间比较长的食物,放冰箱的话即使当天没有买菜也可以马上做出一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。 用料 苦瓜 两根 鸡蛋 两三个 盐 适量 菜籽油 适量 味精 适量 【静哥家常菜】苦瓜煎蛋的做法 苦瓜对半切开去籽 切片 放入少量盐巴,让苦瓜钱稍微软化一下,释放出适量水分 鸡蛋打入盆内,搅匀,然后放入挤干水分的苦瓜,然后用筷子把鸡蛋液和苦瓜片混合均匀 热锅下油 倒入苦瓜和鸡蛋液的混合 差不多蛋液凝固就可以用锅铲搅匀 放入味精和少量的盐巴,出锅即可。一年四季下饭家常菜。