今天是想吃日料的一天!之前看过很多用龙利鱼或者茄子模拟鳗鱼饭的方子,这一次终于可以试一下啦~ 用料 茄子 适量 龙利鱼 半条 料酒 1/2小勺 白胡椒粉 适量 盐 适量 蜂蜜 2小勺 生抽 2小勺 老抽 1小勺 蚝油 1小勺 白开水 5小勺 白芝麻 适量 洋葱 适量 包菜 适量 一人食·照烧龙利鱼饭的做法 准备材料:1⃣️茄子蒸熟,裹上淀粉备用2⃣️龙利鱼提前放一点料酒、盐和白胡椒粉腌一下3⃣️切点洋葱和包菜 锅里放点油,放入蔬菜先炒一下 蔬菜炒的差不多的时候,把菜拨到一边,放进去茄子和龙利鱼煎一下 倒入料汁:2勺蜂蜜+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+5勺白开水 加上锅盖稍微焖一下,看到料汁收得差不多了,开始冒泡泡,先把菜盛出来放在米饭上打底 等菜出锅以后,把龙利鱼和茄子翻一下面,让汤汁收浓,盛出来鱼和茄子,最后把汁浇在上面 如果喜欢的话,还可以加一点白芝麻~我为了摆盘好看还放了一些烤的菜花,也超级香~【空气炸锅180度10-15分钟就好】