爱煲仔饭的一定要尝试一下,味道绝对不比砂锅炖出来的差,重点是也一定会有黄黄的锅巴😍
参考了好几个食谱结合。
下面配方按两一人量
酱汁调好按需要添加,不要全放入会咸(本人口淡)这个量我三碗米饭都够了
我用的是康巴赫不粘锅。
用料
食材 | |
米 | 2杯 |
水 | 没过大米一厘米 |
香肠 | 2-3根/人根据自己喜欢 |
腊肉可以不放 | 八九块 |
香菇 | 3-4朵 |
青菜家里没有油菜用了秋葵 | 两三颗 |
油 | 八勺 |
葱花 | 适量克 |
鸡蛋 | 1个 |
酱汁 | |
糖 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1.5勺 |
蒸鱼豆豉可以不放 | 1勺 |
味极鲜酱油可代替豆豉 | 1勺 |
清水 | 八勺 |
胡椒粉 | 三抖 |
香油 | 半勺 |
腊味煲仔饭(普通不粘锅即可)的做法