过年在广式餐厅买了一些腊肉腊肠礼盒准备走亲戚用的，突如其来的一场新冠肺炎哪里也去不了了，想办法把他们解决了吧
用料
| 米 | 1.5碗 |
| 水 | 米的1.3-1.5倍 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜 | 1颗 |
| 腊肉，腊肠 | 适量 |
| 橄榄油（什么油都可以） | 适量 |
| 料汁:耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 醋 | 一丢丢（可以不放） |
| 麻油 | 适量 |
| 秘制辣椒油 | 可以不放 |
煲仔饭（普通锅版）的做法
取适量米，清洗后，加入1.3-1.5倍的水（我喜欢吃硬的我加了1.3倍），浸泡30分钟左右。
![煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第2张]( "煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第2张")
等水干后，用勺子将油慢慢沿锅边倒入
![煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第3张]( "煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第3张")
底部用筷子掏洞，将油顺着筷子流入底部，这两部是起锅巴的重点
盖上盖子，小火慢煨，这个过程很慢一定要有耐心![煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第4张]( "煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第4张")
我是将肉和菜提前蒸熟了
![煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第5张]( "煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第5张")
耗油，酱油，麻油，盐，糖等混合，加一点温水搅拌均匀（我喜欢吃辣加了自己做的辣椒油）
![煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第6张]( "煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第6张")
差不多的时候，在上边卧一个鸡蛋，不需要全熟。
然后码上青菜和肉，浇上酱汁就可以了![煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第7张]( "煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第7张")
时间越长锅巴越好，但是注意底部别糊
![煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第8张]( "煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第8张")
拌匀食用
![煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第9张]( "煲仔饭（普通锅版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、浇油这部很重要，一定不能少，当然如果对锅巴没要求可以省略
2、浇完油后，小火慢煨，一定要小火哦
3、鸡蛋稍微溏心比较好搅拌
4、普通植物油花生油都可以，不建议用豆油，味道比较大
