可汤可菜,亦酸亦甜,鲜美宜人。 用料 草鱼 400克 西红柿 3个 盐 5克 胡椒粉 少许 番茄焖鱼的做法 鱼洗净切块。 用不粘锅将鱼两面煎至微黄。 想吃比较嫩的鱼肉只需略煎一下,不用太久,不然鱼肉容易变柴。 番茄、姜切好备用。 鱼煎好后装起来,把西红柿入锅翻炒至半熟。 加入鱼肉,喜欢喝汤的可倒入500克水,喜欢做菜的倒入300克水即可。 放入姜片,胡椒粉,大火烧开后转小火焖10分钟左右起锅。鱼肉鲜嫩,汤汁下饭,喜欢的可以试试。