我用的鸡骨架，这个配方鸡叉骨也适用！
用料
| 鸡骨架 | 一只 |
| 腌料粉 | 一包 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法
鸡骨架洗净切成块儿
![炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第2张]( "炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第2张")
我用的这个腌料，挺好吃的
![炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第3张]( "炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第3张")
加入一包腌料，一个鸡蛋，适量淀粉，两勺料酒，适量胡椒粉，带上一次性手套搅拌均匀，多抓几下，入味儿，腌制大概10分钟左右就可以了（因为鸡骨架／鸡叉骨都没有多少肉，入味儿很快的）
![炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第4张]( "炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第4张")
小火油热开炸，全程小火，喜欢吃嫩的炸好了就盛出（因为放了一个鸡蛋所以是嫩嫩的口感，超级好吃）
![炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第5张]( "炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第5张")
完成，碟子里我铺着厨房吸油纸
![炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第6张]( "炸鸡骨架鸡叉骨※好吃的做法步骤图 第6张")
小贴士
！！有像我一样掌握不好火候的全程小火是最棒的了
