用料 鸡叉骨 随意 姜 三四片 料酒 两勺 冰糖 八颗 八角 一个 花椒 大概有20粒 炖肉料包 一包 干辣椒 随自己的口味添加 卤鸡叉骨的做法 鸡叉骨洗净焯水放料酒姜片,出锅洗净 起锅烧油,放冰糖炒出糖色 放入鸡叉骨翻炒几下 放入水,八角,花椒,炖肉料包,干辣椒,冰糖,生抽,老抽,耗油盐炖30分钟,再泡一到两个小时,爱吃辣的可以多放辣椒