10+ 维也纳苹果卷，饱腹又甜蜜！

书里全是关于面包机制作面包的各种配方，有些面包还挺有趣。

比如：豆腐面包、辣椒面包，我倒是很想尝试一下。

先挑了一个简单的来试试看。

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用料  

10+ 维也纳苹果卷，饱腹又甜蜜！的做法  

1. 面包桶中放入水、鸡蛋、面粉（可以自己手揉）

2. 和面模式15分钟（可以自己手揉）

3. 揉成光滑面团后静置30分钟（松软加酵母版可35°发酵30分钟）

4. 苹果切小块备用（要用甜苹果）

5. 面团用油脂隔开，擀面杖擀成薄饼，一定要特别薄

6. 撒一丢丢手粉，放上面皮，黄油常温融化，刷到面皮上

7. 铺满苹果块，卷起来，每卷一下都要刷一遍黄油，最后两头拧起来

8. 烤箱预热200°，将苹果卷送入烤箱烤制20分钟即可，中途可在表面再刷一遍黄油，上色后可加盖锡纸。

9. 记得趁热吃，放凉后脆硬版就会变得特别硬，不适合宝宝们吃了。

10. 按照配料烤制出来的面皮是脆硬的，如果喜欢吃松软的口感可以加入酵母。

小贴士

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