维也纳怎么做才好吃

看过肖尚忠老师的维也纳红豆面包的配方，还有吉野精一书上的维也纳面包配方。前几天有位面包师傅制作了冰心维也纳面包，他告诉我说特别适合夏天吃😉我就开始研究维也纳的配方，经过师傅的指导，配方中选择隔夜冷藏发酵法，更加...

一款味道浓郁的小面包。用蜂蜜做甜味剂，大量的耐高温巧克力豆，烤制过程满屋巧克力香味，爱吃巧克力的人无法抗拒。面团每颗大约237g。也可以把高筋粉替换15g可可粉，颜色会更接近巧克力色。我本人更喜欢白白的面包体。其他...

用料高筋面粉500克砂糖100克鲜酵母21克波兰种100克全蛋126克牛奶160克盐15克黄油160克重量1163维也纳辫子面包的做法老面制作：1，100克面粉，100克水，鲜酵母1.5克混合均匀后，冷藏12小时以上使用。1，将高粉，糖，酵母，老面倒入和面...

嗨，姐妹们，今天做了我超喜欢吃的维也纳曲奇，只加了蛋清，特别的酥脆好吃！而且非常好挤，喜欢的姐妹赶紧试试～用料黄油100克糖粉40克盐1克蛋清30克原味：低筋面粉60克可可味：低筋面粉50克可可粉10克只加蛋清的维也纳曲奇！也太酥脆了...

维也纳曲奇又香浓又酥脆！面糊非常好挤(裱花袋建议用加厚的~)，烤出来的曲奇纹路清晰立体！做法简单，家人朋友都爱吃~赶快安排(>^ω^<)维也纳曲奇真的是很好吃的一款曲奇，分享给大家，做法很详细。如果好吃记得上传作品给个好评...

请大家一定要读完我的介绍谢谢^^韩国普通家庭经常做的尤其是时间不够了想快点吃饭的时候最常做的一道菜咸甜口孩子大人都爱吃又有很多蔬菜在里面不会缺营养做起来十分简单^^鸡蛋卷原本不是包含在这道菜里的我做烘培的...

千变万化的曲奇造型，为我们的舌尖生活增添了不少乐趣，今天分享一个维也纳造型的曲奇饼干。用料黄油130克糖粉50克高筋面粉70克低筋面粉90克杏仁粉25克常温蛋清30克盐1.5克可可币适量淡奶油适量彩色糖珠适量炫彩维也纳曲...

邻居想订点巧克力曲奇，然后我找到了这个配方，记录一下自己的制作流程。材料简单口感很好吃，有材料的可以试试，送人，自吃都不错，我家小朋友说妈妈这个曲奇好好吃啊。用料总统无盐黄油卷250克糖霜100克蛋清2个法芙娜可可粉30...

A-维也纳柠檬饼干262克......发酵黄油（软化）2克......盐130克......糖粉8克......柠檬酱3克......柠檬皮屑182克......38%稀奶油420克......低筋面粉制作：1、将盐和糖粉加入到软化的黄油中，用搅拌机搅打混合。2、再加入柠...

法棍面包，白吐司，牛角并称为面包师三大利器，维也纳牛角更是牛角中的贵族，虽然害怕她的卡路里，但也无法阻挡她香气的诱惑，外酥里嫩的口感……用料高筋面粉400克低筋面粉100克高糖酵母6克盐7.5克细砂糖60克奶粉20克蛋黄50水22...

面包对我来说一直都很难，揉面和醒发是最不容易判断的。不过，面包比蛋糕工序更简单在于，很多面包都是用一个逻辑：材料-揉面-团圆-醒发-塑形-二次醒发-烘烤！今天这个白巧维也纳，是在家第二次做，对比之前，这次算有点失败，材料不足...

用料黄油190克糖粉90克鸡蛋1/2个温鲜奶油45克香草精几滴柠檬皮1/2个盐1克低筋面粉250克玉米粉40克维也纳饼干VienneseBiscuits的做法200度20分钟星状挤花嘴1厘米挤花袋30颗...

用料黄油135g糖45g蛋白1个粟粉10g高粉135g维也纳曲奇୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法黄油加糖打发分3次拌入蛋白烤箱预热180度分次筛入粟，高粉拌好的面团入花袋，挤出自己喜欢的花纹180度烤10分钟，再转150度10分钟...

菜谱来自《熟食冷肉正统技术大全》by吉田英明乳化肉肠，德式用料猪瘦肉500g猪板油300g碎冰200g====调料==========•食盐14-18g维生素C1g磷酸盐或者淀粉3g或者40g====香料=====肉豆蔻粉0.5g香菜籽/芫荽粉0.3g红辣椒粉0....

用料高筋面粉，350克低筋面粉。150克鸡蛋2只老酸奶320克酵母5克盐6克玉米油40ml维也纳无糖白吐司的做法除了盐和玉米油所有材料混合成团，揉至粗膜，加玉米油及盐揉至面团再次光滑，再揉至手套膜，一发至两倍大，排气分成六等份滚...

维也纳面包是一款半硬质面包，就是比软面包硬一点，夹上香甜不腻的奶油夹馅儿，特别好吃。菜谱可以做6个好吃的面包。用料法国粉250克细砂糖15克盐4克奶粉12克黄油13克鲜酵母8克鸡蛋13克水150克夹馅儿法国TRESORSDECHEFS淡...

其实我觉得这个面包胚做成毛毛虫那样直接空口吃是相当奶思的，很柔软。但是为了好看我就花里胡哨的加了奶油霜和草莓。扶墙推荐空口吃试试。配方量可以做8个用料面团材料高筋面粉250克细砂糖30克盐2克酵母3克全蛋液45克...

酥脆口感，不很甜，孩子很喜欢吃。用料黄油125克中筋面粉130克可可粉15克糖粉50克蛋白1个维也纳酥饼的做法面粉可可粉混合过筛备用黄油软化到位，轻轻就能戳上洞加入糖粉先拌一下，防止打发时糖粉满天飞，打发到变白，体积变大分...

发现一款很好喝的网上很火的韩式维也纳咖啡只需要牛奶、咖啡、奶油，颜值高做法很简单浓郁的奶香带有微苦的咖啡香气，搭配甜品是很不错的选择~用料浓缩咖啡1杯牛奶适量淡奶油适量冰块适量可可粉适量巧克力脆珠适量巧克力...

味道很不错的面包，也较容易上手哦！参考自——《西点烘焙百科全书》用料速发干酵母1小勺高粉250g白糖1大勺精盐1小勺脱脂奶粉1大勺鸡蛋1/2个（约25g）水150毫升黄油25克奶油奶酪150克白糖30克香草糖1个（可不放）蛋黄1个柠檬汁1...

吃过维也纳肉排的同学就知道，肉排又薄又大，香酥化渣，回味无穷…可是没有肉也能用芹菜头做个维也纳素排Sellerieschnitzel用料芹菜头一个鸡蛋两个面包糠适量盐适量黑胡椒粉适量椰油适量黄油适量维也纳素排Sellerieschitze...

经典永流传，面包与艺术的交响乐-维也纳面包，它是一个充满艺术气息与人文风采的地方，维也纳同时也是现代面包的发源地。维也纳牛奶面包含有更多的鸡蛋、糖分和油脂，它们的存在能使面包口感更加细腻。虽然没有法式面包香脆...

奥地利维也纳的传统菜，选用里脊肉切开，打薄裹浆煎炸。一般用猪肉，也可用小牛肉、鸡肉或火鸡肉。用料火鸡胸（或其它肉类）2片面粉1盘鸡蛋1个面包糠1大盘盐/黑胡椒少许芥末酱1勺油适量奥地利国菜之维也纳风味煎肉排(Schnitzel...

维也纳炸猪排（WienerSchnitzel）几乎是奥地利家家户户都会做，各个餐馆都提供的一道菜。维也纳炸猪排最经典的吃法是挤上鲜柠檬汁配果酱吃。主食可以是煮土豆，可以是炸薯条也可以是米饭。用料鲜柠檬猪里脊肉面粉鸡蛋面包糠...

今天的好好努力一下，不然欠了朋友们太多的方子了。还是没有详细的图，先借用别人部分图片，以后再慢慢加了。PH大师的方子，稍作了修改。（虽然大家都说PH大师的方子最好不要修改，我也一直照着做，但后来还是稍作了修改。好像跟海...