维也纳酥

烘焙体验课的老师分享的配方

用料  

维也纳酥的做法  

1. 黄油室温软化至膏状，打发至微微发白（黄油切小一点比较好化）

2. 加糖粉、盐、香草精，拌匀；加蛋清，拌匀；加过筛的低筋粉拌匀至无干粉。（我加了一点咖啡所以是棕色）

3. 加入裱花袋，挤出，尽量大小一致。
   烤箱150度15分钟，及时观察，表面发黄可以尝尝看，及时取出～

小贴士

给自己的提示：低温烘烤不易变色！