用料
藠头 | 半斤 |
猪肉 | 100g |
郫县豆瓣 | |
太和豆豉 | |
老抽 | |
淀粉 |
藠头肉丝的做法
热锅,下肥肉,煎出油,油不够再加点猪油或色拉油,千万别加生菜籽油。下豆瓣、豆豉炒出香味,下瘦肉炒至变色断生。下藠头,炒断生,加盐、味精起锅。
小贴士
盐别放多,因为老抽、豆瓣、豆豉都咸。
用料
藠头 | 半斤 |
猪肉 | 100g |
郫县豆瓣 | |
太和豆豉 | |
老抽 | |
淀粉 |
藠头肉丝的做法
热锅,下肥肉,煎出油,油不够再加点猪油或色拉油,千万别加生菜籽油。下豆瓣、豆豉炒出香味,下瘦肉炒至变色断生。下藠头,炒断生,加盐、味精起锅。
小贴士
盐别放多,因为老抽、豆瓣、豆豉都咸。