藠头富含蛋白质,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素c,《神农本草经》里有药效的记载。以前这些我都不知道,只是感觉好次而已,妈妈邮寄来了自己腌制的藠头,酸甜辛辣,开胃下饭。最简单的做法,下饭的很!
用料
肉末 | 200克 |
藠头 | 100克 |
植物油 | 少许 |
藠头肉末的做法
藠头是腌制好的,可以直接吃。
碎菜机里碎掉,可以切剁,怕溜了汁水,毕竟是跋涉几千公里的,尽量不要浪费。
锅里适量植物油,翻炒藠头碎,再下肉末翻炒。也可以先炒肉末,我是想肉末能吸收藠头的汤汁。
肉末炒熟,出锅。啃饭吧!
小贴士
藠头好处太多,写不完啊!