腊肉和莴笋的搭配别具一格! 用料 莴笋 2根 腊肉 少许 生姜、葱、干辣椒、蒜苗条 个少许 生抽、糖、鸡精、老酒 少许 莴笋腊肉煲的做法 莴笋削皮切滚刀 腊肉连精带肥切薄片 配料切好待用 锅里少许油先将腊肉爆香 加入配料炒15秒左右 把莴笋倒入炒半分钟 加入生抽、老酒、糖,盐不用加,因为生抽和腊肉都有咸味,倒入水和菜平,大火沸腾后转文火🔥15分钟。 等莴笋有点软后加鸡精盛入煲内,撒上蒜苗即可。