酥脆香甜炸番薯

鸟姐开课啦~烤番薯口味太单调？试试这款【酥脆香甜炸番薯】吧~

用料  

酥脆香甜炸番薯的做法  

1. 将番薯洗净去皮切厚片；

2. 碗里加入糯米粉65g，盐3g，五香粉2g，清水60g，搅拌成面糊状；

3. 烤盘内刷上一层食用油；

4. 将番薯片放入面糊中，裹上一层面糊；
   然后裹上一层面包糠，压实；

5. 将裹好的番薯片放在烤盘内，表面刷上一层食用油；
   放入炸锅内开炸（低架，无需高圈）；
   888型号200度20分钟
   298型号160度15分钟
   中途揭盖翻面；
   结束后即可食用。

6. 成品

小贴士

鸟姐贴心小tips：
1.糯米粉可用玉米淀粉混合普通面粉2：1比例代替，糯米粉口感比较好；
2.如出现不熟不脆，需要适当增长烘烤时间；
3.面包糠裹不上，裹得太薄，是因为面糊太稀，需要补充适量的面粉增加粘性。